Kategorier

Champignonsuppe med blomkål

(6 pers.)

250 g champignoner
1 blomkålshoved (250 g)
1 liter vand
1 tsk salt
25 g smør
25 g mel
1/2 liter mælk
2 suppeterninger
persille

Champignonerne renses og skæres i skiver. Blomkålshovedet skylles og deles i små buketter, og begge dele koges i saltet vand 10 min. Smør og mel røres sammen til en smørbolle, der kommes på suppen og piskes forsigtigt ud, uden at grønsagerne går i stykker. Suppen koger ca. 5 min, hvorefter mælk og suppeterninger tilsættes. Det hele bringes i kog, suppen smages til, og hakket persille drysses over ved serveringen.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>