Kategorier

Grundsauce

3 æggeblommer
½ tsk groft salt
1 tsk hvedemel
1/4 l piskefløde

Rør æggblommerne godt sammen med salt. Rør en jævning af mel og lidt af fløden i en tykbundet gryde. Tilsæt resten af fløden og kog blandingen godt igennem. Pisk lidt af den varme fløde i æggblommerne og hæld dem derefter i gryden under stadig piskning. Varm saucen op, uden at den koger. Lad saucen blive kold.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.