100 g sennepsfrø
2 enebær
2 tsk tørret esdragon
2 spsk sukker
1 tsk salt
4 spsk vand
4 – 5 spsk olie (majs- eller vindruekerneolie)
Knus sennepsfrøene i en morter med enebær og esdragon – har de ikke en morter, kan frøene knuses under en kagerulle – men husk at komme frøene i en pose inden. Tilsæt sukker, salt og olie og kom vandet i lidt ad gangen. Kom sennepen på glas og lad den stå mindst 1 uge, så bliver den bedst. Denne sennep kan holde sig i måneder, hvis den opbevares koldt.