1 salatagurk i tynde stave ca. 8 cm
2 grofthk. løg
125 g skivede champignoner
1 dl hk. dild og persille
2 dl vand eller grønsagsbouillon
¾ kg fiskefileter
salt og peber
citronsaft
Kom agurkestavene i et ovnfast fad sammen med løg og champignoner. Kom persille og dild på og hæld vand i fadet. Læg fiskefileterne på blandingen og drys dem med salt og peber. Dryp fisken med lidt citronsaft. Kom smørklatter på og dæk fadet med folie. Sæt det i ovnen ved 225º i 20 min.
Serveres med kogte kartofler.