Kategorier

Fyldte tomater

5-6 tomater
1 dl løse ris
1 hk. løg
100 g hk. champignoner
1 spsk olie
4-5 spsk “tomatindmad”
1-2 fed hvidløg
basilikum
salt og peber

Skær et låg af tomaterne og skrab “indmaden” ud.
Kog risene løse.
Svits løg og champignoner i olien. Tilsæt ris og “tomatindmad” og krydr med knust hvidløg, basilikum, salt og peber.
Lad blandingen snurre 5-6 min.
Kom risfyldet i tomaterne og læg “låg” på.
Pensl med olie og sæt tomaterne i ovnen ved 200° i 15-20 min.
Kan evt. serveres som tilbehør til kød og fisk.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.