Kategorier

Fennikelsalat med Parmesan

2 personer

Denne opskrift passer fint til fiskeretter.

1 fennikel 225-250 g
frisk parmigiano reggiano (Parmesan), ca. 2 top-spsk
olivenolie
citronsaft
friskkværnet sort peber

Rens fennikelknolden for rodskive, blade og top. Skær den i “tændstikker”. Skær osten i tynde skiver med høvl og smuldr den over fennikelen. Stænk olie og citronsaft på og bland salaten grundigt. Smag til med peber.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.