Kategorier

Porrer med ris

6 tynde porrer
2 dl ris
3 dl vand
2 spsk olivenolie
1 knivspids safran eller ¼ tsk gurkemeje
salt og peber
1 bdt. hk. persille

Befri porrerne for rodskive, de yderste blade og den groveste del af toppen, skyl dem grundigt og del dem i 3 cm. lange stykker. Læg porrerne i en dyb pande eller flad gryde, tilsæt ris, vand, olie og krydderier og bring alt i kog. Dæmp varmen og lad blandingen koge sagte under låg i 10 min., tag den fra varmen og lad den stå under låg i yderligere 10 min., til risene er kogt og tørre.
Drys persillen over inden servering.
Godt til alle kødretter med sauce til.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.