(1-2 personer)
Kan anvendes til stegt kalkun, svine og oksekød.
3 bøftomater
3-6 eddikesyltede chillies (alt efter smag)
1 tsk sukker
4-6 spsk balsamico
salt, friskkværnet peber
Først steges kød i minimalt fedtstof (olivenolie) på en pande. Når det er gjort, kommes alle på panden og der skrues helt op for blusset. Det steger ca 4-6 minutter eller indtil tomaterne mister deres fasthed – smag dig eventuel frem. Det hele smages til med salt og peber.
Servering: Garnituren hældes over kødet. Der spises pommes frites eller hasselback kartofler til.
Kilde: Eddie Blix