Kategorier

Vol-Au-Vent med Hummerstuvning

Tid: ca. 20 minutter

(6 personer)

1 stor hummer (ca. 200 g)
1 1/2 spsk. smør eller margarine
3 spsk. hvedemel
4 dl hummersupper + fløde
1 spsk. sherry eller cognac
salt
peber

frem….
Smelt fedtstoffet og spæd med mel
og væske. Lad det koge igennem.

Vend forsigtigt hummerstykkerne i
og smag til.

Varm vol-au-vent’en et par minutter
i en varm ovn ved 200 grader

Fyld stuvning i, lige inden serveringen.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.