Kategorier

Connys Rabarberkage

400-500 g rabarber
100 g smør el. margarine
250 g sukker (3 dl)
evt. lidt kokos eller mandler
1 æg
180 g mel (3 dl)
1 tsk bagepulver
1½ dl mælk

Tilbehør:
½ l creme fraiche
1½ spsk sukker
1 tsk vanillesukker

Skyl og snit rabarberne fint. Rør fedtstof og sukker godt sammen. Rør ægget i. Tilsæt mel, bagepulver og mælk og bland raberberne i. Kom dejen i et smurt ovnfast fad eller bradepande og bag kagen 45-50 min. ved 180°. Server den lun med cremefraiche, der er rørt med sukker og vanillesukker.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.