Bagning – Personer: 20
50 g Margarine
3 dl Vand
75 g Gær
1/4 l Kærnemælk
1 spsk Salt
500 g Sigtemel
300 g Hvedemel
Æg til pensling, kommen
Margarine smeltes. Vand, kærnemælk og gær røres i. Salt og mel tilsættes, og dejen æltes godt igennem. Stilles til hævning i ca. 45 min.. Dejen slås ned og formes til 20 boller, der lægges tæt i en smut bradepande. Efterhæver i ca. 20 min. Pensles med æg og drysses med kommen.
Bagetid: Ca. 30 min. ved 200 gr.
Kilde: Annelise Nielsen, 24 Oct 93