Kategorier

Æblesauce

(2 personer)

1 stort syrligt æble, skåret i både
3 forårsløg i skrå stykker
1 spsk olivenolie
1 tsk carry
2 dl lammefond eller 2 dl bouillon
1 tsk majsstivelse

Æble og forårsløg svitses på pande i olien i 30 sekunder. Tilsæt carry. Straks derefter tilsættes bouillon og det hele koger ind i 5 min. til ca. halvdelen er tilbage.
Saucen jævnes majsstivelse udrørt i lidt vand og smages til med salt og peber.
Serveres til lammekød.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.