Kategorier

CHAMPIGNONSUPPE MED REJER OG DEJLÅG

Der anvendes : Til ca. 4 personer

250 gram champignon
500 gram pillede rejer
4 chalotteløg
1 lille bundt persille
25 gram smør
2 tsk. citronsaft
2 ½ dl. bouillon (eller vand)
2 [...]

BRØNDKARSESUPPE

Der anvendes :

150 gram brøndkarse (ca. 2 bdt.)
10 gram smør
200 gram kartofler
3/4 liter bouillon
2 spsk. citronsaft
1 dl. creme fraiche
salt og peber
Fremgangsmåde : Arbejdstid, ca. 20 [...]

HJEMMEBAGT FRUGTTÆRTE

Der anvendes :
1 pakke mørdej
100 gram mørk chokolade
10 gram smør
1 ½ dl. piskefløde
1 ½ dl. creme fraiche
2 spsk. flormelis
1 spsk. portvin
½ kg. jordbær eller blåbær

Fremgangsmåde [...]

GRATINERET ANANAS

Der anvendes :
1 stor moden ananas
3 spsk. flydende sirup
eventuelt 2-3 spsk. rom

Fremgangsmåde :
1 : Skær ananasen igennem på langs og skær hver halvdel i tre [...]

CHOKOLADEMOUSSE

Der anvendes : Til 4-6 personer

200 gram mørk chokolade
80 gram blød nougat
100 gram sukker
1 dl. vand
1 helt æg
3 æggeblommer
½ liter piskefløde
½ dl. cognac
Jordbær til pynt [...]

Pasta med Bacon og Ost

Der anvendes :

400 g bacon i tern
2 store løg i tern
500 g spaghetti
200 g revet ost
1 bouillonterning

Fremgangsmåde :
Bacon og løg steges sammen ved god varme. [...]

GRØNLANDSK PASTA

Der anvendes : Til 6 personer

200 gram rejer
400 gram torsk, hellefisk eller havkat
2 løg
2 Gulerødder
1 dl. hvidvin
saften af ½ citron
2 ½ dl. piskefløde
2 spsk. hakket [...]