(4 personer)
2 dl ymer
1/2 dl piskefløde
1 tsk tørret merian
1 tsk groft salt
1/4 tsk peber
1 spsk fransk aromasennep
Det hele røres sammen og smages til. Er dressingen for tyk, tilsættes lidt mælk eller fløde. Lad dressingen trække i køleskab nogle timer før servering. Rør rundt i den lige før serveringen.
Servering: Servér fx. dressingen til en skål grøn salat blandet med ost og kogt skinke, skåret i terninger. Salaten kan serveres som frokostret. Dressingen kan også serveres til en skål blandet salat, der serveres til en kødret.
Kilde: Martin Koch Villefrance