(4-6 pers)
3 dl ylette, ymer el. tykmælk
2 spsk mælk
1/2 tsk groft salt
friskkværnet peber
1 spsk revet chalotteløg
2 spsk hakket persille
Dressingen skal trække nogle timer i køleskab før servering. Rør rundt i den lige inden servering.
Servering: Servér dressingen til salat, fx. icebergsalat med fennikel og rød peber.
Kilde: Martin Koch Villefrance