Personer: 4
2 tb Hvidvin eller bouillon
1 tb Fransk sennep
2 tb Hvidvinseddike
1 sm Chilipeber
Salt og peber
6 tb Jomfruolivenolie
Bland vinen med eddike, fintsnittet chili, sennep, salt, peber og olie. Hæld dressingen over salaten og lad den trække en times tid inden serveringen.
Kilde: Stine Hansen, 23 Aug 93