Kategorier

Vinbraiseret skinke

8 tynde skiver kogt skinke
1-2 dl sherry eller hvidvin
8 skiver emmentaler
2 dl piskefløde
1 spsk tomatpuré

Læg skinkeskiverne i et ovnfast fad. Hæld vinen på og lad skinken stå og trække et par timer.
Læg en osteskive på hver skinkeskive og hæld fløden på, rør sammen med tomatpuré og vin.
Braisér i ovn ved 200º, indtil saucen er tyktflydende, ca. 1 time.
Servér med kartofler og grøn salat eller tomatsalat.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.