20 g smør/margarine
1 1/2-2 spsk. mel
3 dl sky eller kraftig suppe
1 dl fløde
salt
kulør
1-2 spsk. ribsgele
25 g smør
Smages til og småkoger nogle minutter, før det kolde smør piskes i. Er vildtet stegt med fløde, vil dette som regel være tilstrækkeligt i sovsen.
Vildtsauce må ikke være for tynd.
Kilde: Frøken Jensens kogebog.