Varm tunsauce

400 g pasta

2 ds. tun i vand
25 g smør
2 tsk carry
5 finthk. zittauerløg
2 små fed knust hvidløg
1 dl hk. kapers
2 dl vand
1 dl piskefløde
½ tsk groft salt
friskkværnet peber

100 g ost
purløg

Kog pastaen. Hæld tunen til afdrypning i en sigte.
Smelt smøret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Tilsæt carry og lad det bruse af. Svits løg og hvidløg i ca. 1 min. Tilsæt tunen og de øvrige ingredienser. Bring saucen i kog og kog den ved svag varme under låg i ca. 2 min. Smag saucen til.
Ved serveringen: Læg tunsaucen lagvis med pastaen i en varm skål og server osten ved siden af. Server straks.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.