Kategorier

Vanillebudding

Opskrift (5 personer):
1/4 mælk (fløde 13%)
50 g. sukker
1/2 st. vanille
3 pasturiserede æggeblommer
25 g. sukker
6 bl. gelatine
1/2 l. piskefløde, letpisket

Fremgangsmåde:
Mælk, sukker og vanille koges op. Æggeblommer røres sammen med 25 g sukker,
halvdelen af mælken piskes i. Æggemassen piskes op i resten af mælken
og legeres til cremekonsistens over svag varme.

Cremen tilsættes den udblødte gelatine, der er trykket fri for væde,
sigtes og afkøles. Den letpiskede fløde vendes i den afkølede creme,
fyldes i forme og hærdes i køleskab.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>