Kategorier

Tunesisk chili-sauce [harissa]

Dip 4 personer

24 små chilier ( uden frø )
3 fed hvidløg
3 spsk kommenfrø ( kan udelades )
Oliven olie
Køkken- eller Middelhavssalt

Fjern frøene fra chilierne. Hak chili-kødet og stød det i en morter eller blend det med de knuste hvidløg. Tilsæt evt. de knuste kommenfrø og smag til med salt, ca. en halv tsk. Når chili-saucen overhældes med olie, er den holdbar i længere tid.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.