Kategorier

Torskerognsmousse på toast

Forretter, fisk 4 personer

1 dåse torskerogn
50 g blødt smør (el. Kærgården)
Groftkværnet peber
Salt
Citronsaft
4 skiversmørristet sandwichbrød
Salatblade

Pynt:
Rejer
Kaviar
Citron
Brøndkarse

Rør torskerognen med smør til en blød masse. Smag til med salt, peber og citronsaft. Rist brødet, og skær det evt. I trekanter. Fordel torskerognsmoussen oven på sprøde salatblade, og pynt efter behag.

Tips: Bruger man friskkogt torskerogn bliver smagen endnu bedre.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.