Forretter, fisk 4 personer
1 dåse torskerogn
50 g blødt smør (el. Kærgården)
Groftkværnet peber
Salt
Citronsaft
4 skiversmørristet sandwichbrød
Salatblade
Pynt:
Rejer
Kaviar
Citron
Brøndkarse
Rør torskerognen med smør til en blød masse. Smag til med salt, peber og citronsaft. Rist brødet, og skær det evt. I trekanter. Fordel torskerognsmoussen oven på sprøde salatblade, og pynt efter behag.
Tips: Bruger man friskkogt torskerogn bliver smagen endnu bedre.