200 g champignoner
2 store løg
1 laurbærblad
3 dl fiskebouillon(terning)
2½ dl piskefløde
2-3 tsk god karry
salt
300 g torskefilet
Skær champignoner i kvarte og løgene i både. Bring fiskebouillon og fløde i kog på en pande, tilsæt champignoner og løg sammen med laurbærbladet og lad det koge i 10 minutter under låg. Drys lidt salt på og rør karry i. Smag til og kog yderligere i 5 minutter. Tag panden af blusset. Drys torskefileterne let med salt og del dem i 8 stykker. Læg dem i panden over den varme sauce og læg låg på. Lad det stå 15 minutter, til torsken er fast og hvid. Server retten straks sammen med løse ris.