Kategorier

Tarteletter med rejer og asparges

8 tarteletter
100 g rejer
100 g aspargessnitter
20 g smør
2 spsk mel
2 – 3 spsk piskefløde
salt
hvid peber
reven muskatnød

Tarteletterne sættes i ovnen og varmes. Stil sapargeserne til afdrypning i en sigte. Smelt fedtstoffet i en kasserolle. Kom melet i og lav en afbagning ved at spæde med aspargesvand lidt efter lidt. Kog det godt igennem. Tilsæt så meget piskefløde, at de får den konsistens, de nu syntes om, og smag til med salt, peber og reven muskatnød. Til sidst vendes rejer og asparges i saucen, og det hele fyldes i de varme tarteletter.

Kilde: Dansk julemad af Vivi Berendt

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>