Antal: ca. 125 stk.
300 g hvedemel
1 tsk bagepulver
200 g sukker
1 tsk vanillesukker
2 spsk kakao
200 g koldt smør
1 æg
Pynt:
æggehvide
perlesukker
evt. snittede mandler
Bland alle de tørre dele i en skål. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Saml dejen let med det sammenpiskede æg (den bliver ret lind). Rul dejen ud i 3 stænger på 1½ cm’s tykkelse. Læg stængerne på en smurt bageplade. Pensl med sammenpisket æggehvide og drys med perlesukker og mandler. Bag kagerne øverst i ovnen ved 175C i ca. 10 min. Når stængerne er taget ud af ovnen, skæres de straks i skrå snitter.
Kilde: Mortens Opskriftsamling