Kategorier

Supréme au porto

Sauce – Personer: 4

1 citron
2 spsk sennep
4 spsk portvin
15 cl hønsebouillon
2 spsk fløde (creme liquide)
1 spsk grønne peberkorn
salt

Bland saften fra citronen med sennep og salt. Tilsæt portvin, bouillon, fløde og peber. Bland ingredienserne indtil saucen er ensartet i konsistensen og varm den op i vandbad. Passer til stegt vildand og grillstegt andebryst.

Kilde: Voici. Andre Dewald, 14 Aug 93

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.