Kategorier

Squashsauce til pasta

(4 pers)

400 g squash i tynde skiver
200 g porre i tynde ringe
25 g smør
1 tsk friskhakket timian
2 spsk friskhakket bredbladet
persille
1 dl piskefløde
1/2 tsk groft salt
friskkværnet peber
400 g tørret pasta

Halver squashskiverne, hvis de er meget store. svits grønsagerne i smeltet smør på en pande i ca. ½ min. Tilsæt timian, persille og piskefløde. Varm blandingen igennem og smag til med salt og peber. server squashsaucen til friskkogt pasta.

Tips: Server squashsaucen sammen med kartofler til fx. en stegt kotelet.

Kilde: Mortens Opskriftsamling

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.