Kategorier

Skinkesalat med druer

8 personer

2 store appelsiner
1 salathoved
½ salatagurk
1 grøn peber
250 g grøne druer
8 skiver skinke
1½ dl fransk marinade eller anden olie-eddike marinade

Pil appelsinerne og fjern al den hvide hinde. Del dem i både. Skyl salaten og læg nogle enkelte store blade langs siden af skålen. Skræl salatagurken og rens peberfrugten, skær begge dele i småstykker. Del druerne og fjern kernerne. Hak halvdelen af skinken fint. Bland alle disse ingredienser og læg dem i salatskålen. Skær resten af skinken en gang over og rul skiverne op. Læg dem øverst. Marinaden serveres separat.

Kilde: Mine 100 bedste opskrifter fra jul til påske af Mona Giersing. Lademanns lommekogebøger

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>