Kategorier

Sauce au curry

Sauce – Personer: 4

6 Løg
60 g Smør
1 spsk Karry
60 cl Bouillon
1 spsk Mel
Salt
Peber

Skær løgene i tynde skiver og damp dem i smørret uden at de tager farve. Tilsæt karry og lad det brænde af. Hæld bouillonen ved og lad saucen koge i 20 min. Rør melet ud i en smule sauce og kom det i saucen. Lad den koge igennem og tykne under omrøring i ca. 3 min. Passer til kogte grøntsager, pocheret fisk, stegt fjerkræ og hårdkogte æg.

Tilberedningstid: 15 min.

Kogetid: 30 min.

Kilde: Voici. Andre Dewald, 14 Aug 93

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.