Sauce, Kalorielet – Personer: 6
3 løg
1 l mælk
6 skiver franskbrød
kryddernelliker
salt
peber
Stik 3 nelliker i hvert løg og kog løgene 1 time i mælken. Mix løgene med 2/3 af mælken i en blender. Smuldr franskbrødet i og blend på ny. Krydr med salt og peber og lad saucen simre ca. 20 min. på svagt blus. Passer til stegt fjerkræ og svinekoteletter.
Tilberedningstid: 10 min.
Kogetid: 1 time 20 min.
Kilde: Voici. Andre Dewald, 14 Aug 93