Pandekager – 4 personer
100 g stenbiderrogn eller anden kaviar
8 underkopstore, tykke pandekager af halvt boghvedemel / hvedemel eller usødet pandekagedej
fintskåren purløg
creme fraiche
vodka
Pandekagerne serveres varme med en klat kold cremefraiche og toppet med kaviar og purløg – og også dansk kaviar fortjener vodka til.
Kilde: Livsglad mad, Borgan’s forlag. – John Erik Hansen 5/12-95.