Kategorier

Roll mops

800 g rå sildefileter med skind
1 hakket løg
1 bundt dild
salt og peber

Eddikelage:
5 dl eddike
5 dl vand
500 g sukker
1 spsk sort peber
1 rødløg
1 spsk sort peber
3 laurbærblade
dildstængler
1 spsk tørret chili

Skær dilden fra stænglerne og blancher den 20 sekunder. Kom direkte koldt vand i. Dryp godt af. Drys sildefileterne med lidt hakket løg, dild, salt og peber. Rul fra hovedet mod halen og sæt rullerne lidt i spænd i en form.

Kog ingredienserne til lagen op, hæld den så over sildene, og lad dem trække til næste dag. Sørg for at sildene er godt dækket af lagen.

Kilde: Meyers Køkken

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>