Der anvendes :
4 salatagurker, ca. 1 kg
½ liter eddike
500 gram sukker
100 gram groft dansk salt
evt. en del dildkroner
evt. 1 spsk. hvide peberkorn
Fremgangsmåde :
Agurkerne vaskes og skæres i skiver lidt tykkere end til almindelig agurkesalat.
Agurkeskiverne kommes i et sylteglas, og sukker, salt og eddike hældes over sammen med evt. dildkroner og peberkorn.
Agurkerne stilles i køleskab, og efter ca. 14 dage er sukker og salt opløst, og agurkerne kan spises.
Kilde : Kirsten Hüttemeyer.
Bemærkning : En virkelig god opskrift på råsyltede agurker. Agurkerne holder sig friske, sprøde og fine i farven i mange måneder, hvis de opbevares i køleskab.
Bemærk – at her syltes uden konserveringsmiddel. Sylteglasset kan evt. skylles i atamon.