Der anvendes :
100 g friskrevet kokosnød el. tilsvarende mængde alm. kokosmel blandet med en anelse mælk, så kokosmelet netop er fugtigt
¼ -1 tsk. cayennepeber
1 tsk. paprika
35 g finthakket løg el. chalotteløg
1 tsk. salt el. efter smag (start med noget mindre)
1 ½ – 2 tsk. citron- el. limesaft
Fremgangsmåde
Bland alle ingredienser sammen og smag til. Skal være flamingofarvet og lidt skarp i smagen samt smage af løg. Et herligt tilbehør, som kommes hen over kødretten, når man sidder ved bordet. Dejlig kombineret med chutney og Yoghurtsalat.