Kategorier

Polentakage med mandler og citron

8 personer – dessert/kage

200 g smør
225 g sukker
225 g afskallede mandler
100 g polenta (majsmel)
4 æg
½ stang vanille
skallen fra 2 citroner + ¾ dl citronsaft
1 tsk bagepulver
1 knsp salt
mel og smør til formen

Varm ovnen op til 160 grader. Smør en springform og drys den med hvedemel. Findel vanillestangen i foodprocessoren med sukkeret. Pisk smør og sukker lyst of luftigt. Mal mandler og citronskal på foodprocessoren og rør blandingen i smør-sukker. Rør æggene i et efter et. Rør citronsaften i. Sigt salt og bagepulver i polentaen. Rør den i dejen og hæld så dejen i springformen og bag den ca 50 minutter.

PS! Giv f.eks. Mascarponecreme til.

Kilde: Meyers Køkken

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>