Tilberedningstid: ca. 1 time, heraf ca. 15 min.
for dejen at hvile og ca. 20 min. i ovnen.
(4 personer)
vare:
8 skiver røget skinke
4 skiver fuldfed samsø
paprika
reven muskatnød
Dej:
100 g. smør eller margarine
ca. 2 dl hvedemel (ca. 120 g)
3 spsk. vand eller fløde
Fremgangsmåde:
Hak fedtstoffet ud i melet.
Tilsæt væsken og ælt dejen hurtigt sammen.
Læg den koldt.
Del dejen og rul den ud i 4 ens kvadrater
(Tag lidt dej fra til 4 knapper).
Læg 2 skiver skinke om en skive ost,
kom krydderier på.
Læg en “skinkepakke” på hvert dejstykke.
Hver dejspids lægges mod midten.
En “dejknap” lægges på.
Kom pierne på en bageplade og pensl dem
med lidt vand.
Bag ca. 20 min. og servér straks.