30 stk pandekager
7 æg
2 spsk sukker
500 g mel
1 liter mælk (ca)
Æg og sukker piskes godt sammen. Herefter tilsættes mel og mælk løbende indtil melet er brugt (uden at lave melklumper i dejen) og mælk til dejen opnår en tilpas tykkelse (viskositet?). Laves nu som pandekager.
Kilde: Jens Hilligsøe