Kategorier

Marinerede forårsløg

15-20 forårsløg
3 dl tør hvidvin
1½ dl grønsagsbouillon
1 spsk hvidvinseddike
1 spsk olivenolie
timian
4-5 tomater
salt og peber

Fjern rodskiven og det groveste af de grønne blade fra løgene.
Kog løgene sagte i marinaden, til de er netop møre, læg dem på et serveringsfad og kog marinaden lidt ind.
Skold og flå tomaterne, befri dem for kerner og skær kødet i små terninger. Krydr med salt og peber og læg tomaterne over løgene. Hæld den varme marinade over, og lad det hele køle af.
Passer godt til kylling, kalve- og lammekød.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.