Der anvendes :
1 dl. vand
100 gram sukker
ca. 20 gram frisk ingefær
14 tørrede abrikoser
600 gram mandelmasse (fint hakket mandler)
hvid chokolade til overtræk
Fremgangsmåde :
1 : Skær ingefær småt og bring det i kog med vand og sukker. Lad det småkoge et par minutter. Skær abrikoserne i små tern og sigt den kogende sukkerlage over dem.
2 : Lad abrikoserne trække til de er kolde. Indarbejd derefter abrikoserne i mandelmassen. Tilsæt noget af lagen indtil den ønskede konsistens og smag.
Form massen til små konfektstykker og overtræk dem med hvis chokolade.