Kategorier

Mager æggesalat til sandwichfyld

5 æg i vægtklasse 2 (65 – 70 g pr. æg)
200 g hytteost
½ tsk salt
1 tsk karry
½ bakke karse eller lidt friskklippet purløg

Kog æggene til de er hårdkogte. Pil skallen af æggene og mos/hak eller blend dem. Rør hytteostkrydderier og grønt i. Smag eventuelt til med mere salt og karry.

Tips: Æggesalaten bliver mere samlet ved at tilsætte mayonaise, men herved øges fedtindholdet betydeligt.

Kilde: Dorte R. Thyssen

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.