250 g rosenkål
250 g skorzonerrødder
250 g gulerødder
½ spsk olivenolie
1 fed hvidløg
5 g frisk ingefær
250 g frosne rejer
1-3 spsk soya
peber
Rosenkål kvartes, skorzonerrødder og gulerødder skrælles og snittes på skrå.
Blancher alle grønsagerne i kogende letsaltet vand (giv dem et hurtigt opkog, og derefter skal de i koldt vand).
Svits finthakket hvidløg og ingefær i olien. Tilsæt grønsagerne og lad dem svitse et par min., før rejerne tilsættes.
Vend rundt, til det er gennemvarmt, smag til med soya og peber og server straks.