Salater, pasta 4 personer
Salatsauce:
4 dl syrnet fløde 9%
½ agurk i kvarte skiver
4½ dl radiser i halve skiver
1 fed knust hvidløg
3/4 tsk groft salt
Friskkværnet peber
Pasta:
200 g tørret pasta
1½ liter grøntsagsbouillon
Pynt:
Sprødstegte baconterninger.
Tilbehør:
Flütes.
Salatsauce: Rør syrnet fløde sammen med agurk og de øvrige ingredienser. Smag til. Stil salatsaucen tildækket i køleskabet i mindst ½ time.
Pasta: Kom pastaen i kogende bouillon og kog den i ca. 10 min. Den skal være mør, men ikke blød. Hæld pastaen til afdrypning i en sigte. Vend den lune pasta i salatsaucen og smag til.