Grill, Fjerkræ, Hovedretter – Personer: 4
4 store kyllingebryster, dybfrossent
300 g broccoli
4 skive ananas
Marinade:
1/4 tsk peber
1 dl kinesisk soya
3 spsk sherry
1 tsk stødt ingefær
2 spsk purløg, fintklippet
Pisk marinaden sammen. Fjern skind og ben fra kyllingekødet, skær det i mindre stykker og kom det i marinaden. Lad det marinere 2-3 timer. Del broccolien i mindre stykker og giv dem et opkog i letsaltet vand. Dup kødet fri for væde og sæt det på spid skiftevis med stykker af ananas og broccoli. Lægges på grillen 8-10 min., vendes jævnligt og pensles med marinaden under stegningen.
Kilde: Stine Hansen, 08 Jul 93