Kategorier

Kylling med frugt

4 personer

1 kylling (1600 g)
1 hakket løg
10 hakkede abrikoser
5 hakkede svesker (uden sten)
½ dl rosiner
½ dl korender
1 stort æble i tern
½ tsk salt
1/4 tsk peber
1/4 tsk kanel
1 tsk estragon
½ tsk timian
1 tsk safran
smør

Vask og tør kyllingen. Svits de hakkede løg. Tilsæt frugt og krydderier, og lad det simre i 3 min. Fyld det i kyllingen. Pensl kyllingen med smeltet smør. Steges 1½ time ved 180 C.

Kilde: Thomas Broch

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.