(4 personer)
FEDTFATTIG
500 gram kyllingekød
1 fed hvidløg
8-10 minimajs
1 squash
1 rød peberfrugt
1 forårsløg eller 1 lille porre
100 gram champignon
100 gram sukkerærter
2 dl. appelsinjuice
½-1 dl. kinesisk soya
Skær kyllingekødet i strimler og læg det i en skål. Hak eller pres hvidløg og tilsæt dette. Hæld lidt soya over og rør rundt. Lad kødet trække i køleskab i mindst 1 time.
Skær squash, peberfrugt i strimler – champignon og forårsløg skæres i skiver.
Opvarm wok´en og steg kyllingekødet til det er gemmenstegt (min. 5 minutter) – så vidt muligt uden brug af fedtstof.
Tilsæt grøntsagerne og lad dem stege med nogle minutter. Rør rundt hele tiden.
TIlsæt appelsinjuice og soyasauce.
Server straks med ris, pasta eller brød.