500 g kogt stegt kalkunbryst
1 ds (185 g) tunfisk i vand
1 æggeblomme
2 spsk kapers
2 spsk citronsaft
½ dl olivenolie
1 dl sky
½ tsk salt
peber
Kalkunbrystet skæres i tynde skiver og lægges på et fad.
Tunfisk, æggeblomme, kapers og citronsaft kommes i blenderen.
Mens blenderen kører tilsættes olien lidt efter lidt. Til sidst tilsættes skyen. Smages til med salt og peber.
Tunsaucen hældes over kalkunkødet.
Servér med grøn salat og brød.