Kategorier

Koldingkage

2 æg
150 g rosiner
75 g valnødder
150 g sukker
225 g hvedemel
150 g smør
2 tsk bagepulver
250 g æblemos
½ tsk salt
1 tsk kanel

Pisk æggene og sukker let og skummende. Rør det blødgjorte smør i sammen med æblemos, kanel, rosiner og grofthakkede valnødder. Bland mel med bagepulver og salt. Sigt det i og rør dejen sammen. Hæld dejen i en smurt sandkageform (1.5 liter). Bages på nederste rille i forvarmet ovn ved 170 grader i ca 1 time. Lad kagen stå en time i formen, før den vendes ud på risten og afkøles. Hakkede hasselnødder eller mandler kan anvendes i stedet for valnøddekerner.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.