Antal: ca 40 stk
50 g smør
2 æg
150 g sukker
200 g kokosmel
Smelt smøret og lad det svale af. Pisk æg og sukker skummmende, tilsæt kokosmelet og smørret, rør dejen sammen. Sæt den med to teskeer i små klatter på bagepapir på pladen. Den flyder ud under bagningen, så sæt dem ikke for tæt. Bag småkagerne ved 200 grader i 8-10 min, til de er gyldne og sprøde. Lad dem afkøle på en bagerist.