Kategorier

Kartoffelkroketter

10 pers.

1 3/4 kg store kartofler
150 g smør
10 æggeblommer
Mel
Rasp
Sammenpisket æg
Olie
Salt
Friskkværnet peber

Skræl kartoflerne.

Kog kartoflerne møre.

Mos kartoflerne. Rør dem sammen med smør, æggeblommer og krydderier.

Form kartoffelmassen mellem to skeer til kugler eller små aflange stænger.

Vend kartoffelstængerne i mel, sammenpisket æg og til sidst rasp.

Varm olie på panden. Kog kroketterne heri, til de er brune og sprøde. tag dem op og læg dem på fedtsugende papir.

Kilde: Netto’s Festbogen

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>