Kategorier

Ristede auberginer

Grøntsager 4 personer

3 auberginer
2 æg
60 g rasp
olivenolie
salt – friskkværnet peber

Skræl auberginerne og skær dem i skiver på en cm. Læg skiverne i et fad, drys dem med salt på begge sider. Skyl saltet af efter ti minutter og dup skiverne fri for væde. Vend dem i letpisket æg og rasp. Steg dem i olie på begge sider.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>